Cuprins
Cuprins
Sunt adesea întrebat dacă probioticele funcționează de fapt - sau mai precis, dacă probioticele pe care oamenii le cumpără sunt încă în viață până când le iau. Spre deosebire de multe suplimente, probioticele nu sunt compuși inerți. Sunt microorganisme vii care pot oferi beneficii pentru sănătate pentru sănătatea intestinală, funcția imună și bunăstarea generală atunci când sunt consumate în cantități adecvate. 1
Deci, s-ar putea să vă întrebați ce se întâmplă cu aceste organisme vii în timpul depozitării și transportului? Cu pachetele care călătoresc pe distanțe lungi până la ușa dvs., este rezonabil să vă întrebați dacă probioticele ar putea fi „moarte la sosire”.
Probioticele trebuie să fie vii pentru a oferi beneficii pentru sănătate și sunt sensibile la condițiile de mediu, cum ar fi căldura, umiditatea și timpul. Citiți mai departe pentru a înțelege cum să depozitați și să manipulați probioticele pentru potența maximă, pentru a verifica viabilitatea acestora și pentru a observa semne că este posibil să nu mai fie eficiente.
Spre deosebire de vitamine sau minerale, probioticele sunt culturi vii - organisme microscopice care trebuie să fie viabile pentru a oferi beneficii pentru sănătate . Eficacitatea lor depinde nu doar de ceea ce se află în interiorul capsulei, ci de câte dintre aceste organisme supraviețuiesc până la consum.
În timpul fabricării, produsele probiotice sunt formulate cu atenție și adesea liofilizate pentru a stabiliza bacteriile. Cu toate acestea, odată ambalate, aceste organisme rămân sensibile la factorii de stres din mediu, căldura reprezentând cea mai mare amenințare.
Probioticele pot fi vulnerabile în timpul transportului din cauza:
Chiar și probioticele bine concepute pot pierde potența dacă sunt expuse la căldură excesivă pentru perioade lungi de timp. Din acest motiv, multe probiotice de înaltă calitate enumeră numărul de unități de formare a coloniilor sau CFU pe ambalajul lor.
Unitățile de formare a coloniilor (CFU) sunt numărul de bacterii vii dintr-un produs probiotic. Acest număr indică câte microorganisme sunt capabile să reproducă și să formeze colonii în intestin.
Important, nu toate CFU-urile sunt egale. Un probiotic poate enumera „10 miliarde CFU”, dar întrebarea critică este când? Unele produse listează CFU-uri în momentul fabricării, în timp ce altele garantează CFU-uri până la data de expirare. Acesta din urmă este mult mai semnificativ, deoarece probioticele își pierd în mod natural viabilitatea în timp, mai ales atunci când sunt expuse la căldură.
Temperaturile ridicate pot reduce rapid CFU-urile. Și din moment ce camioanele de livrare pot depăși temperaturi de 120 până la 130 de grade Fahrenheit în lunile de vară, supraviețuirea bacteriilor probiotice depinde de modul în care sunt depozitate și transportate. Un produs care începe cu CFU-uri mari poate livra mult mai puține până la momentul în care îl luați, dacă condițiile nu sunt controlate.
Unele, dar nu toate, probioticele sunt stabile la raft. Multe probiotice de înaltă calitate folosesc tulpini specializate, liofilizate, care rămân stabile la temperaturi tipice ale camerei între 68 și 77 de grade Fahrenheit. Aceste tulpini stabile la raft nu necesită refrigerare.
Totuși, „raft stabil” nu înseamnă rezistent la căldură. Chiar și probioticele stabile la raft sunt susceptibile la degradare la temperaturi ridicate. În testele de laborator, probioticele stabile la raft sunt păstrate într-un interval îngust de temperatură. Cu toate acestea, expunerea în lumea reală implică adesea tranzitul în camioane de livrare la cald, depozitarea în depozite fără climatizare și timpul petrecut la soare la ușă la livrare. Chiar și formulările stabile la raft pot pierde CFU-uri în aceste condiții.
Suplimentele sensibile, cum ar fi probioticele și nutrienții precum vitamina C și vitaminele B, ar trebui să fie tratate corespunzător pentru a asigura potența. Cele mai bune practici includ:
În calitate de consumator, una dintre cele mai bune modalități de a vă asigura că suplimentele dvs. își mențin potența este să cumpărați întotdeauna direct de la mărci sau furnizori de renume, cum ar fi iHerb care utilizează depozite controlate de climă, au o cifră de afaceri rapidă și dețin înregistrări de bune practici de fabricație (GMP) sau Organizația Internațională pentru Standardizare (ISO).
Majoritatea dintre noi nu au acces la teste de laborator, dar există mai multe modalități practice de a evalua calitatea probioticelor.
Acest lucru asigură că probioticele sunt formulate pentru a menține potența în timp - nu doar în momentul fabricării.
Probioticele de înaltă calitate enumeră genul, speciile și tulpina tuturor bacteriilor din supliment.
Programe precum iTested oferă verificări independente de calitate pentru identitate, puritate și potență.
Anumite tulpini bacteriene fermentează atunci când sunt turnate din capsulă și amestecate cu lapte. Acesta nu este un test standardizat și nu este o măsură fiabilă a potenței, dar poate ajuta la demonstrarea dacă bacteriile sunt vii.
Odată ce probioticele sosesc, depozitarea adecvată ajută la prelungirea duratei de valabilitate și a viabilității acestora. Pentru a obține beneficiile complete ale probioticelor dvs., urmați aceste instrucțiuni pentru depozitare:
Nu puteți vedea CFU-urile direct, dar există semne de avertizare că probioticele dvs. s-ar putea să se fi degradat. Dincolo de verificarea suplimentelor pentru a vă asigura că nu au expirat, urmăriți orice modificări ale mirosului sau aspectului, cum ar fi decolorarea, aglomerarea sau mirosurile neobișnuite. Umiditatea poate deteriora bacteriile liofilizate, reducând viabilitatea - așa că aruncați probioticele dacă vedeți umiditate în interiorul recipientului.
În cele din urmă, dacă probioticele tale au fost lăsate la căldură (cum ar fi într-o mașină fierbinte sau într-o cutie poștală), potența lor poate fi compromisă chiar dacă arată normal. Și în timp ce probioticele expirate sau „moarte” nu prezintă niciun rău, nici ele nu vor oferi niciun beneficiu.
Când vine vorba de probiotice, calitatea nu se referă doar la ceea ce este pe etichetă - este vorba despre viabilitatea tulpinilor de la fabricație până la microbiomul tău. De aceea, practicile adecvate de formulare, manipulare și depozitare sunt esențiale.
Chiar și cel mai bun probiotic își poate pierde eficacitatea dacă este expus la căldură excesivă sau condiții proaste. Alegeți întotdeauna suplimente de la mărci de înaltă calitate, cu teste terțe și cumpărați de la comercianți cu amănuntul de renume, cum ar fi iHerb, care garantează că suplimentele sunt depozitate în depozite controlate de climă, au o cifră de afaceri mare și dețin înregistrări GMP sau ISO pentru a asigura calitatea.
Amintiți-vă, probioticele sunt organisme vii. Tratați-le în consecință și sunt mult mai susceptibile de a oferi beneficiile pentru sănătate pe care le căutați.
Referințe:
DISCLAIMER: Aceste afirmații nu au fost evaluate de Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA). Aceste produse nu sunt destinate diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii bolilor.
