1. Antioksidan etki: Quercetin, vücuttaki serbest radikalleri ortadan kaldırabilen, hücre yaşlanmasını yavaşlatabilen ve hücreleri oksidatif hasardan koruyabilen güçlü bir antioksidan özelliğe sahiptir. Bu, kardiyovasküler hastalıkları, nörolojik hastalıkları ve oksidatif stresle ilgili diğer hastalıkları önlemeye yardımcı olur. 2. Anti-inflamatuar etki: Quercetin, inflamatuar yanıtı engelleyebilir ve inflamatuar semptomları azaltabilir. Bu, artrit ve astım gibi inflamatuar hastalıkların semptomlarının hafifletilmesinde faydalıdır. 3. Anti-kanser etkisi: Araştırmalar, quercetin'in anti-kanser etkilerine sahip olduğunu ve kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engelleyebileceğini bulmuştur. Mevcut araştırmalar quercetin'in kanseri tamamen iyileştirebileceğini kanıtlamak için yeterli olmasa da kanser riskini azaltmak için yardımcı tedavi olarak kullanılabilir. 4. Kardiyovasküler hastalıkları koruyun: Quercetin kan basıncını ve kolesterolü düşürebilir, böylece kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Quercetin aynı zamanda vasküler endotel fonksiyonunu iyileştirebilir ve aterosklerozu önleyebilir. 5. Anti-alerjik etki: Quercetin, histamin salınımını engelleyebilir, böylece rinit, dermatit vb. alerjik semptomları azaltabilir.
